🎉✨ Quatrième recette des fêtes de fin d’année : les Huîtres gratinées au four 🦪
Association des Maires et des Présidents d’Intercommunalité de l’Hérault
le Mercredi 31 Décembre 2025 à 10h03
Pour une entrée festive qui évoque mer et terroir, optez pour ces huîtres délicatement gratinées et faites-le en version 100 % héraultaise !
🏞️ Et si vous mettiez réellement en valeur nos conchyliculteurs de l’Hérault ?
➡️ Choisissez des huîtres élevées dans notre département : un geste concret pour soutenir les producteurs locaux, valoriser la richesse de nos terroirs marins et marquer les fêtes sous le signe de l’engagement territorial.
📌 la recette
Ouvrez les huîtres, disposez-les sur une plaque.
Préparez une sauce (jaunes d’œufs, crème, huile de sésame, poireaux, cèpes, parmesan vous avez le choix des ingrédients …) et un gratin minute.
Faites gratiner brièvement au four.
Dégustez bien chaud, idéalement avec un vin blanc sec de notre région pour l’accord parfait. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé)
💡 Astuce locale : Pensez à mentionner le nom du producteur ou de la ferme conchylicole héraultaise dans votre communication: ce petit détail fait toute la différence !
🏞️ Et si vous mettiez réellement en valeur nos conchyliculteurs de l’Hérault ?
➡️ Choisissez des huîtres élevées dans notre département : un geste concret pour soutenir les producteurs locaux, valoriser la richesse de nos terroirs marins et marquer les fêtes sous le signe de l’engagement territorial.
📌 la recette
Ouvrez les huîtres, disposez-les sur une plaque.
Préparez une sauce (jaunes d’œufs, crème, huile de sésame, poireaux, cèpes, parmesan vous avez le choix des ingrédients …) et un gratin minute.
Faites gratiner brièvement au four.
Dégustez bien chaud, idéalement avec un vin blanc sec de notre région pour l’accord parfait. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé)
💡 Astuce locale : Pensez à mentionner le nom du producteur ou de la ferme conchylicole héraultaise dans votre communication: ce petit détail fait toute la différence !
